Je me rappelle encore les yeux que j'ai faits quand, allant simplement acheter une bouteille, je découvre que ces caves ont une magnifique descenderie et une carrière. Le site sert encore de stockage de vin pour les amateurs fortunés de la région. 3km de galeries souterraines pour environ 10.000m2 et surtout une température constante, le petit parfum de calcaire en plus.

De client je suis passé à visiteur aux heures creuses jusqu'à ce qu'on me propose de réaliser des photographies pour le site web, en échange de quelques bouteilles. Cette carrière n'est pas la plus grande de Port-Marly mais ses nombreuses arches et niveaux en font un réseau fort intéressant.

Le souci quand on possède trop de vin, c'est qu'on a rarement le temps de tout boire. Ainsi, j'ai eu la chance de pouvoir racheter quelques vieux millésimes ayant passé près de 30 ans dans cette carrière suite à quelques déstockages, et de les partager en soirées cataphiles sous terre peu après.

Photos réalisées avec :
- Canon EOS-300 + 19mm Tamron + Kodak Gold Ultra ISO-400
- Canon PowerShot-S60



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